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 昨年、日本上陸したフランスの冷凍食品のお店「picard(ピカール）」。 その中でも人気のミニエクレアを今月のスイーツにセレクトしました。  ピスタチオ（緑）、フランボワーズ（ピンク）、シトロン（黄）、チョコ（黒）。 お味は、これで冷凍であれば許せる美味しさかしらと思ったのが正直な感想です。 「美味しい～！」と聞いて食べると「まーまー」と思い、 「まーまー」と聞いて頂くと「美味しい」と思えるかもという感じです（笑）  買い置きできる冷凍物は急な来客や忙しい時の強い味方です。
見た目も可愛くお値段もリーズナブルなので 色々種類が増えるといいなと期待してしまいます。 ブログランキングに参加しております。 よろしければ1クリックお願い致します。 いつも応援下さっている皆様どうもありがとうございます。  にほんブログ村 #
by Produce57thstreet
| 2017-03-15 11:09
| sweets【Lesson】
 イースターも近いので ３月のレッスンは淡いパステルカラーでのアレンジメントです。  室内で暖かくなると 幾重にも重なるラナンキュラスの花びらが開きより華やかに、 そしてゆらゆら絡まるグリーンベルの花がアクセントになりています。 優しい色使いでまとめられたアレンジは 見ているだけで春らしさを感じ心が穏やかになります。 まだまだコートは手放せなく寒い日もありますが、 お部屋の中は優しい春がやってきました♪ #
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| 2017-03-13 15:12
| FLOWER
 ひよこ豆を潰して作るディップ「フムス」。 ドリトスとセットしておくとパーティメニューになります。  この日は通常のプレーンなフムスと 「アボカドバージョン」、「シーチキンバージョンと」３種作りました。 シンプルなガラスの器に盛り付けると そのままテーブルに並べて頂くこともできます。 （できるだけ、訪問先のお家の方にお手数かけないように考えました＾＾） 器は１００円ショップの物なので気兼ねなく器ごとプレゼント。  ひよこ豆に含まれるビタミンＢ１は強い解毒作用もあり 肝臓でのアルコール分解も助けてくれます。 またイソフラボンも含まれるので 女性のホルモンバランスを整えてくれたり 美容効果も期待できます。 もうすぐお花見の季節、 パーティーメニューにいかがでしょ＾＾ ブログランキングに参加しております。 よろしければ1クリックお願い致します。 いつも応援下さっている皆様どうもありがとうございます。 にほんブログ村 #
by Produce57thstreet
| 2017-03-07 12:24
| 料理
 久々にわらび餅を作ってみました。 目分量でわらび粉、砂糖、お水を鍋に入れ火にかけます。 「どの器に盛り付けると一番映えるだろう～」と 木杓子で混ぜながら考える。  焼き締めの赤みを帯びた茶色の陶器に決定。 甘さも硬さも自分の好みのトロトロのわらび餅♪・・・のはずが、 なんだか普通でした（笑） う～ん鎌倉の「こ寿々」さんのわらび餅が食べたい！ ブログランキングに参加しております。 よろしければ1クリックお願い致します。 いつも応援下さっている皆様どうもありがとうございます。 にほんブログ村 #
by Produce57thstreet
| 2017-03-06 18:30
| sweet【daily】
 ３月最初の日曜の今日はとても暖かでした。 街ゆく人の服装も明るく軽やかになってきます。 先日のレッスンのティータイムも少し春を意識しての 器でおもてなし。 ゴールドのアンダープレートにのせると より豪華で気持ちがウキウキします。  同じ１杯の紅茶も出されるお店で値段が変わってきます。 ファーストフードのお店なら３００円～、 街の喫茶店なら６５０円～、ホテルなら１０００円～２０００円と同じ紅茶でも値段は色々。 人は様々な付加価値にお金を出します。 その紅茶１杯をどう付加価値つけて演出するかも仕事の一つです。  貴重なデーターです。 いつも写真を撮らない方がカメラを構えている姿を見ると 心の中でこっそりガッツポーズ＾＾ さて、ピエールエルメのショコラクッキーが添えられた この１杯はおいくらになりますでしょうか＾＾ ブログランキングに参加しております。 よろしければ1クリックお願い致します。 いつも応援下さっている皆様どうもありがとうございます。 にほんブログ村 #
by Produce57thstreet
| 2017-03-05 21:49
| sweets【Lesson】
 ちらし寿司は翌日も味がしみて美味しい。 昨夜は和皿に盛り付けたので 今日のお昼は気分を変えてベトナム製のバンブー素材で 少しCAFE風に。  さて、「散らし寿司」の事をお家によっては 「バラ寿司」と呼んでいる方もいらっしゃると思います。 「散らし寿司」と「バラ寿司」の違いを調べてみると、 お刺身や玉子焼きなどの握り寿司の種になるものが そのまま酢飯の上に散らしている物が「散らし寿司」。 お寿司屋さんで「散らし寿司」を頼むと 海老やマグロの寿司ネタが美味しそうに盛り付けられ、 お醤油をそのままかけたりしますよね。 一方、バラ寿司は細かく刻んだ野菜や魚を 煮たり焼いたり酢漬けにし、酢飯に混ぜ、 彩りに錦糸卵や紅生姜を飾るものを「バラ寿司」と呼びます。 つまり簡単に言うと 酢飯の上に「散らす」か「混ぜ込む」かの違い。 東京では「バラ寿司」の事を「散らし寿司」と呼ぶ事も多いとか。 私も「散らし寿司」と呼ぶ派です。  今夜も「散らし寿司」になりそうです＾＾; ブログランキングに参加しております。 よろしければ1クリックお願い致します。 いつも応援下さっている皆様どうもありがとうございます。 にほんブログ村 #
by Produce57thstreet
| 2017-03-04 14:44
| 料理
 2月のフラワーレッスン、 ぜんまいを使ってのアレンジです♪ スイートピーやミモザ、カーネーションの淡いオレンジ・黄色ベースに 補色のパープル。補色はどちらの色も際立たせる効果があります。  アネモネのパープルがブルーがかって見えていると思いますが、 本当はもう少し赤みがかった色なんです。 色調補正の所を色々変えてみたり、 黒や白と背景を変えてみても上手くいきません。 カメラは一眼レフで優秀なのに 使い手がイマイチだと残念な結果に。（涙）  サクッとリアルな色が出せれるように。 もっと勉強せねばと思いました。 #
by Produce57thstreet
| 2017-02-19 18:13
| FLOWER
 お雛様を飾りました♪ ふっくら柔和なお顔立ちのお雛様。 雛人形は女の子に降りかかる厄を 身代わりに受けてくれるとされています。  古来中国で厄払いとされていた行事が 日本に伝わったという説もあります。 春一番の風が吹いている今日、 風の力で厄も取り去ってらいたいものです。 #
by Produce57thstreet
| 2017-02-17 12:40
| その他
 今年もデパートの特設売り場はかなりの混みようで、人気のお店は長蛇の列でした。 誰に頼まれたわけでもなく、独自でNo.1チョコの発掘をと思い店員さんに言われるがまま試食を色々していると段々分からなくなってきてしまうのは私だけでしょうか。 さて、最近のチョコレートの流行りの一つが「Bean to Ｂar」。 ご近所（港区・白金高輪）に専門店が今年オープンしました。 「Minimal Bean to Bar Ｃhocolate」  渋谷区富ヶ谷が本店で銀座にもあるようです。  初めて耳にしたという方の為に少し説明させて頂くと、 カカオ豆から板チョコになる迄の行程全て指し、 産地やクォリティに独自のこだわりを持って製造された物を指します。 今までの板チョコは大手菓子メーカーなどが安価で大量生産していたのに比べ こちらは小規模なショコラトリーで豆の産地、質、製造工程にこだわりを持って 作られているところが大きな違いのようです。 だから従来の板チョコとは何倍も違うお値段でございます。 値段見ず、買ってしまいびっくりしてしまいました。（１枚１２００円） でも、確かに味わいは違います。 お洒落なパッケージに入った一粒４００円するチョコとも明らかに違います。  こちらはシンプルだけれども、豆そのものの質がクローズアップされている感じです。 Minimalさんでは 「ナッツ風味」「ベリー系（果物）風味」「ハーブ系の風味」と３種類に分かれていました。 店頭に置かれている試食チョコを頂くと、本当にその通りでした。 下記のチョコレートはMinimalさんの物ではなく 友人のヨーロッパ土産です。 チョコレートの本場、ベルギーの物。 勿体なくてまだ開封しておりませんが、 日本とベルギーのBean to Barの比較テイスティング、 楽しもうと思っています。  #
by Produce57thstreet
| 2017-02-12 18:59
| sweet【daily】
 フラワーレッスンのスイーツのご紹介です。 Maison Landemaine Tokyoのマーブルチョコのパウンドケーキ。  パウンドケーキでした。 こちらもクロワッサン同様、 上質なバターが贅沢に使われているようです。 受講生の皆様にもなかなか評判よかったです♪ こちらのお店、朝７時からオープンで モーニングメニューも魅力的なようなので 一度出かけてみたいと思います♪  #
by Produce57thstreet
| 2017-01-25 00:00
| sweets【Lesson】
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