at the table

Bean to Bar Chocolate

バレンタイン商戦真っ只中、
今年もデパートの特設売り場はかなりの混みようで、人気のお店は長蛇の列でした。
誰に頼まれたわけでもなく、独自でNo.1チョコの発掘をと思い店員さんに言われるがまま試食を色々していると段々分からなくなってきてしまうのは私だけでしょうか。

さて、最近のチョコレートの流行りの一つが「Bean to Ｂar」。
ご近所（港区・白金高輪）に専門店が今年オープンしました。
「Minimal Bean to Bar Ｃhocolate」
**shopの画像はお借りしております。



渋谷区富ヶ谷が本店で銀座にもあるようです。

「Bean to Ｂar」ご存知の方も多いと思いますが、
初めて耳にしたという方の為に少し説明させて頂くと、
カカオ豆から板チョコになる迄の行程全て指し、
産地やクォリティに独自のこだわりを持って製造された物を指します。
今までの板チョコは大手菓子メーカーなどが安価で大量生産していたのに比べ
こちらは小規模なショコラトリーで豆の産地、質、製造工程にこだわりを持って
作られているところが大きな違いのようです。
だから従来の板チョコとは何倍も違うお値段でございます。
値段見ず、買ってしまいびっくりしてしまいました。（１枚１２００円）


でも、確かに味わいは違います。
お洒落なパッケージに入った一粒４００円するチョコとも明らかに違います。
１粒４００円のチョコは複雑で何層もの味わいが混じりあっているとしたら
こちらはシンプルだけれども、豆そのものの質がクローズアップされている感じです。
Minimalさんでは
「ナッツ風味」「ベリー系（果物）風味」「ハーブ系の風味」と３種類に分かれていました。
店頭に置かれている試食チョコを頂くと、本当にその通りでした。

下記のチョコレートはMinimalさんの物ではなく
友人のヨーロッパ土産です。
チョコレートの本場、ベルギーの物。
勿体なくてまだ開封しておりませんが、
日本とベルギーのBean to Barの比較テイスティング、
楽しもうと思っています。

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レッスンのスイーツ♪

フラワーレッスンのスイーツのご紹介です。
Maison Landemaine Tokyoのマーブルチョコのパウンドケーキ。

生地がしっとりやわらかな口どけの
パウンドケーキでした。
こちらもクロワッサン同様、
上質なバターが贅沢に使われているようです。
受講生の皆様にもなかなか評判よかったです♪
こちらのお店、朝７時からオープンで
モーニングメニューも魅力的なようなので
一度出かけてみたいと思います♪

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Flower Lesson Jan 2017 ♪

夜が明けぬ真っ暗な中、家を出て花市場に向かいます。
寒いこの時期の仕入れは、
正直辛い時もありますが、
凛とした空気の中、季節先取りの春の花で賑わう１月の市場が
１年で一番好きでもあります。

いつも色鮮やかなお花を選ぶ事が多い１月ですが、
今回のテーマを「Winter White」として
グリーン＆ホワイトでまとめてみました。
季節は真冬でも春の花をセレクトです。
宿根スイートピー、チューリップ、小手鞠。

ユーカリの葉でシックにまとめながら
麦のグリーンで瑞々しさも加わります。

酉年でもある今年の最初のレッスン、
鳥と一緒に撮影です。
１２月は不覚にも、風邪でダウンし休講となり
今回が久々のレッスンでした。
無事終了できた事に感謝です。
当たり前と思っている事が当たり前じゃない時、
本当に小さな事にも感謝ができます。

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MAISON LANDEMAINE東京のクロワッサン♪

麻布都税事務所に行く途中に見つけた
クロワッサンで有名な
MAISON LANDEMAINE TOKYO(メゾンランドゥメンヌ東京）。
こちらのクロワッサンは１つが４８０円と少々お高めです。
フランス産のバターを使用していて、大きさも通常のものより
２回り大きいからこのお値段なんでしょうね。
クロワッサンは上質なバターがたっぷり使用されていてサクッサクッです。

　　　　　　　＊画像はお借りしております。



ちょうどお昼時とあって店内は人で一杯でした。
折角立ち寄ったので、今月のフラワーレッスンのスイーツは
こちらの物にしました。
またレッスンが終わりましたらアップします♪


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御 節 2017 ♪

関西では松の内が明けるのは１月１５日。
と、いう事で遅まきながら、
お正月レポ、ギリギリセーフでしょうか。
さて、今年のお節は姪っ子と一緒に作りました。
まだ若干２２歳ですが、お料理好きなだけあって、
岩石卵、八幡巻、数の子、奉書巻、昆布巻、ぶりの照り焼き、栗きんとんは彼女が作りました♪
（我が姪っ子ちゃん、なかなか完成度の高い物作ってくれました♪）

私は松風焼き、黒豆、田作り、海老　＆　盛り付け係りでした。
煮物,ここではやはり母が登場です。（人参梅は姪っ子ちゃん）

全体を並べるとこんな感じです。

皆が揃うのが夜なので
それまでは我慢。

お年賀としてキャビアを持参しました。

毎年、御節を作るか買ってくるかで論議を交わしますが（笑）、
今年もやはり手作りになりました。
家族揃って食卓を囲める事に感謝して。
Ｈａｐｐｙ　Ｎｅｗ　Ｙｅａｒでした♪



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今年のシュトーレン♪

グランドハイアット東京、フィオレンティーナのシュトーレンです。
今年のリースレッスンの時に召し上がって頂きましたが、
シナモンなどの香辛料の香り豊かで、
熟成感が良いと評判良かったです。
日持ちするシュトーレンは時間の経過で味わいも変わり、
それも楽しみ方の一つです。
クリスマスの夜、食卓に並んでいるお家もあるのではないでしょうか。
皆様良いクリスマスをお過ごしください。

Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　♪

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ありがとうございました。

ＬＩＶＩＮＧ　ＰＨＯＴＯ　ＡＰによるkindle 電子書籍ダウンロード祭り、
昨日無事終了いたしました。
期間中、沢山の方から応援、感想いただき、本当に励みになりました。
ありがとうございました。
またこれからの活動の糧となります。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

ダウンロードキャンペーンは終わりましたが、
引き続き販売はされておりますので、
ご興味ある方は是非ご覧下さいませ　⇒★

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縦の楽しみ、横の楽しみ ♪

amazon　kindle電子書籍無料ダウンロードは本日１７時迄です。
このkindle電子書籍、デバイス（スマホ、パソコン等）を
縦で見ている方は横にしてご覧下さいませ。（その反対も）

今回の著書の中に掲載したこのページ。

縦でめくってみていると、２枚別々の写真ですが、

横にすると実は１枚の写真なんです。
意外と知られていない事のようなのでお知らせします。

こちらは別々の写真ですが、
横の写真を２枚並べてみるとまた違った印象になります。
１冊で２倍の楽しみ。
是非お試しくださいませ。
ずっと眺めていたくなるＬＩＶＩＮＧ　ＰＨＯＴＯ　ＡＰメンバーの新刊７冊

★LIVING PHOTO 5　Les Fleurs Noires　今道しげみ
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https://www.amazon.co.jp/VIETNAM-HOI-kazuko-ta…/…/B01MTZCACR

★Bead Embroidery 4 (Living Photo Associates)　多勢リサ
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https://www.amazon.co.jp/dp/B01MRX2A9E

★TABLE COORDINATE: autumn & winter　　浦濱マリ
https://www.amazon.co.jp/dp/B01BBVR4SW




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緊張のクリスマスセミナー♪

kindle 電子書籍無料ダウンロードキャンペーン
本日１７時迄です♪。


レッスンスタートして間もない頃、
銀座の某紳士服ブランドのクリスマスセミナーで
ディスプレイ＆セミナーさせて頂いた一コマ。

男性ばかりの中でのセミナーは
かなり緊張しながらだったのは今では良い思い出。
今回の写真集にも掲載させて頂いてます。

amazon電子書籍kindle版
「TABLE COORDINATE autumn&winter」です。
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本日１７時迄無料ダウンロードできます。


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無料ダウンロード、お見逃しなく！！！

いつもお使いのスマホ、パソコンで
kindle電子書籍はダウンロードできます。


amazon　kindle電子書籍は
特別な機械や操作が不要です。
いつもお使いのスマホやパソコンで、
amazonのアカウントがあればダウンロードできます。
（意外とまだこの事実が浸透していないようです。）
昨年までは、かく言う私もネット難民世代でパソコン操作が不得手でした。
でもこの操作１回覚えておくと、
最近では旅のガイドブックも電子書籍を利用し、
スマホ一つで旅行ができます♪（旅先で重いガイドブックからも解放されますよ）

昨日からスタートした
ＬＩＶＩＮＧ　ＰＨＯＴＯ　ＡＰメンバーの新刊７冊の写真集も
２２日１７時迄は無料ダウンロードできます。
それではダウンロードの仕方をご説明させて頂きます。

　
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　↑　↑　↑　をクリックして、上記のページに飛んで下さい。　　　　
　

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　　↑　↑　↑　ここの「１　Ｃｌｉｃｋで今すぐ買う」をクリックすると購入ができます。
念の為、「kindle価格」が￥０をお確かめ下さい。（こちらが￥０の物は全て無料です。）

初めての方、kindleが無くても「スマホ」or　「ＰＣ 」があればダウンロードできます。
（サンプルページしかダウンロードできないという方、
下記の手順で何かが抜けているかもしれません。）

１．キンドル本の購入はアマゾンのアカウントが必要です。
　（amazonでお買い物した事のある方はアカウントをお持ちです。）

２・キンドルアプリ（無料）のインストールが必要です。
※スマホでも、タブレットでも、ＰＣでも、、。

amazonのページを開き
検索ワードで「kindle」と入れると


こちらのアプリ（ソフトウエア）が見つかります。


Windows用or Mac用とお持ちのＰＣのタイプに合ったものを
ダウンロードなさって下さい。
こちらも無料です。
￥０と表示が出ております。

スマホも同じくアプリストアーから
iphone　or android用のkindleアプリを
ダウンロードできます。

このようにどの端末でもＯＫです。
やったこと無い人はぜひこの機会にチャレンジしてみて下さいませ。

スマホとパソコンがリンクしていれば、
一度ダウンロードするとどのデバイス（パソコン、スマホ）でも閲覧する事ができます。
ずっと眺めていたくなるＬＩＶＩＮＧ　ＰＨＯＴＯ　ＡＰメンバーの新刊７冊

kindle電子書籍のご案内♪

amazon電子書籍kindle版で３冊目になる写真集を出版致しました。
「TABLE COORDINATE autumn&winter」です。
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今回もフォトグラファー＆フラワーデザイナーで有名な今道しげみ先生と
kindle電子書籍プロデューサーの高橋貴子先生のご指導のもと、
LIVING PHOTO Associates Publishingから出版しております。

本日１７時～明日２2（木）１７時まで、
無料ダウンロードキャンペーンを行っております。

今回、私以外にも同時に６冊（ＴＴＬ７冊）の本が無料ダウンロードできます。

個性豊かな美しい写真の数々です。

★LIVING PHOTO 5　Les Fleurs Noires　今道しげみ

https://www.amazon.co.jp/dp/B01MSY265H

★ポラロイドカメラＳＸ70に恋をして　高橋貴子

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★Beautiful Wrapping for Christmas and New Year　中上マキ

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★TABLE COORDINATE: autumn & winter　　浦濱マリ

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どうぞお正月の癒しタイム用にダウンロード下さいませ。

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Christmas wreath 2016 ♪

クリスマスが近づいてきました。いつもと変わらず直径４０ｃｍほどの大きさのクリスマスリースです。今年のクリスマスリースは今までとは違う手法で作成、そしてデザインです。花材も初めて使用するものが多く、例えばここ数年気になっていたオリーブの実もその１つです。オリーブの枝＆実で定評のある香川県岡崎園芸さんの物を直接取り寄せしました。今年は実が落ちるのが早めでレッスンで使用する頃は微妙という事で最後の最後まで心配でしたが、無事全員のリースに使用する事ができました♪岡崎園芸様、無理をきいて頂きありがとうございました。そして白く縁が茶色の花のような形をしたものは木の皮を束ねて作られています。葉がオレンジがかった茶色の葉はグレビレアバイレヤナといいます。マグノリアの葉もそうですが、表はグリーン、裏が茶色です。自然界にある物は芸術の宝庫です♪この季節、やはりリースは欠かせない物の一つです♪

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幸せのお菓子、ポルポロン♪

ポルポロンというお菓子をご存知ですか。
スペイン・アンダルシア地方のお菓子です。
お祝いの時に食べられるお菓子でクリスマスやお誕生日には
欠かせないお菓子だそうです。
スノーボールクッキー（フランスではブール・ド・ネージュ）と似ています。

今回は二子玉川のライズにあるＭａｌｌｏｒｃａで購入しました。
お店のインフォメーションでは食べる時に
「ポルポロン、ポルポロン、ポルポロン」と３回唱えると幸せになれるという言い伝えがあるそうです。
確かに、個人的に最近とても良いことがありました♪
クリスマスやホームパーティシーズンの可愛いスイーツを手土産にいかがでしょう♪

１０月のフラワーレッスンのスイーツでした♪

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Autumn in the bascket ♪Lesson in Oct

ダリアに風船唐綿（ﾄｳﾜﾀ）

コスモスに姫扇水仙（ヒメオウギスイセン）

１０月のレッスンの作品です。
この時はちょっと紅葉先取りでアレンジしていましたが、
もうすっかり都内でも秋色が深まっている今日この頃です。

自然界に自生しているお花をそのまま切り取ったような
ナチュラルな風合いに仕上げました ♪


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モンブラン♪

先日、友人とモンブランの話をしていたら
無性に食べたくなって買ってしまいました。
まわりが口溶けやわらかな生クリームたっぷりに覆われたモンブランでした。
栗繋がりで言えば、マロングラッセも美味しい季節です。
特にパリから空輸された物など絶品です！
以前は甘い砂糖の塊と思っていましたが、
旅先のパリで友人から絶対お薦めと言われ、口にしてから
マロングラッセが大好きになりました。
紅茶専門店のマリアージュフレールでは空輸物が１粒で８００円前後で売られています。
買うのに少々勇気がいるお値段ではありますが、
お好きな方にとっては待ちに待ったこの季節なのではないでしょうか。

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